統一思想，高度重視并進(jìn)一步加強食堂管理工作
新聞來(lái)源：未知 發(fā)布時(shí)間：2020-03-06
高校食堂不是商業(yè)性服務(wù)，不以盈利為主要經(jīng)營(yíng)目的，不承擔國家上繳利潤和納稅義務(wù)。學(xué)校食堂的改革將始終堅持管理育人、服務(wù)育人為原則。經(jīng)營(yíng)食堂既要遵循市場(chǎng)規律，又要考慮食堂的公益性。為了保障高校食堂健康持續長(cháng)足發(fā)展，各高校根據自身的實(shí)際情況，探索出一套適合自己學(xué)校的管理模式，提高伙食質(zhì)量與服務(wù)水平。因而，建立健全必要的規章制度，就成了加強對高校食堂管理的核心工作。而規章制度的著(zhù)力點(diǎn)必須要從維護廣大師生的根本利益為出發(fā)點(diǎn)。
1．加強對食堂食品安全管理監督。食品安全是食堂工作重中之重，來(lái)不得半點(diǎn)馬虎。必須通過(guò)制度來(lái)確保食堂的食品安全衛生。
2．餐廳環(huán)境衛生工作的管理監督。學(xué)校食堂還承擔者環(huán)境育人的重任，因而創(chuàng )造一個(gè)窗明幾凈的良好食堂的就餐環(huán)境顯得尤為必要，良好的環(huán)境有利于廣大師生的身心健康。
3.加強日常管理監督。在日常管理工作中，發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)糾正；對違法經(jīng)營(yíng)，誘發(fā)事端的食堂經(jīng)營(yíng)單位或個(gè)人，相關(guān)單位要及時(shí)作出相關(guān)處理，堅決防止與杜絕誘發(fā)事故的苗頭和隱患。
4.建立水、電、中毒等突發(fā)事件應急預案。食堂的工作不僅要做好事前預防、事中監督，還要做好事后處理。要按照既定的各種處置方案及時(shí)有效地處理事后工作。統一思想，加強領(lǐng)導，通過(guò)制度化的建設，實(shí)現制度規范化、工作程序化、服務(wù)標準化。自覺(jué)加強內部管理，端正服務(wù)態(tài)度，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
